Кухня Франции подарила презентовала всему миру замечательный луковый суп, рецепт классический состоит из очень простых ингредиентов. Невзирая на простоту продуктов, блюдо получается достойным царского стола.
Как приготовить луковый суп
Содержание
Продукты:
- бульон говяжий и куриный- по 800 мл,
- луковицы большие- 4 шт,
- зубцы чеснока-2-3 шт,
- масло сливочное- 6 ст.л,
- сахар- 1 ст.л,
- белый батон-половинная часть,
- сыр-160 гр,
- перец, тимьян и соль- по вкусу,
- вино белое сухое (по желанию)- половина стакана.
- Репчатый лук нарезать колечками.
- В кастрюльке распустить сливочное масло, выложить в него лук, добавить измельченные зубцы чеснока и горсть тимьяна. Пассеровку делать на умеренном огне, 15-20 минут, постоянно помешивая, в конце добавить сахар и готовить еще минут 5-8.
- В пассеровку влить оба вида бульона, довести до кипения на сильном огне, затем жар убавить, приправить перцем, солью, готовить 10-15 минут. В конце приготовления, перед тем как убирать луковый суп с плиты, добавьте белое вино, но это не обязательно. За счет вина блюдо получается более пикантным.
- В это время на сковороде подсушить ломти белого хлеба, натереть их чесноком.
- Суп разлить по пиалам, на поверхность разложить чесночные гренки, и посыпать обильно натертым сыром.
- Пиалы поместить в нагретую до 150 градусов духовку, чтобы сыр распустился.
Луковый суп для похудения
Стать стройной, сбросить лишний вес, преобразиться и начать новую жизнь – об этом мечтают многие женщины. Диета часто оказывается слишком радикальным методом борьбы с лишним весом, а заставить себя заниматься фитнесом может далеко не каждая, особенно на начальном этапе похудения, когда результаты физических упражнений практически незаметны.
Все мы мечтаем о том, чтобы по минимуму отступать от привычного образа жизни, но при этом все же продвигаться вперед к своей цели – стройному телу и столь приятному ощущению легкости. Да и в зеркале нам хочется увидеть подтверждение того, что мы на верном пути. Один из секретов безболезненного похудения без диет, жестких ограничений в еде и изнуряющих тренировок — это вкусный и полезный луковый суп. Употребляя это блюдо ежедневно, вы ощутите долгожданную легкость уже в первую неделю. Итак, перейдем к рецепту волшебного супа, избавляющего нас от лишних килограммов.
Для дневной порции супа вам понадобится
- -килограмм репчатого лука
- — половина кочана капусты
- -пара морковок
- -полкило томатов
- Лук необходимо варить целым, очищенным от кожуры, или в крайнем случае разрезанным на половинки. Капусту нужно нашинковать, томаты порезать дольками, морковку не жарить, а почистить и потереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. Ни в коем случае не добавляйте в суп картофель — этот продукт может свести на нет все полезное действие супа.
- Все ингредиенты следует сложить в большую кастрюлю, залить водой, добавить чайную ложку соли (не больше!) и варить в течение 15 минут. Суп готов, и за день вам предстоит съесть всю кастрюлю – желательно разделить этот объем на 4-5 порций. В остальное время вы можете есть любые продукты, но чаще всего луковый суп отлично утоляет голод. Кроме того, очень полезно вместо хлеба съедать с супом несколько столовых ложек гранулированных отрубей.
Начните готовить луковый суп ежедневно, сделайте приготовление этого блюда вашим утренним ритуалом и через месяц вы просто не узнаете себя в зеркале! Обязательно запишите ваш начальный вес и сравните его с результатом через месяц. Будет чем похвастаться перед подругами! Успехов и здоровья вам! А о пользе репчатого лука я писала тут, ознакомьтесь с важной информацией.
Посмотрите: видеорецепт- как готовить луковый суп, классический рецепт в домашних условиях.
Луковый суп — мое любимое блюдо в кухне для похудения!