Выращивание хрена

Многие люди иронически относятся к хрену, но  все — таки растение это очень популярное. Какие могут быть огурчики без хреновых листьев? Правильно, хрустящими  уж точно не будут. Мы не представляем соленых огурчиков без его листьев и всегда при консервации, поэтому и огурцы получаются такие ароматные, с хрустом. А кому не нравятся всевозможные различные хреновые приправы ( со свеклой, лимонным соком и так далее) к мясным блюдам? Наверное, мало кто откажется от такой вкусной закуски и приправы. В этой статье я и хочу Вам рассказать о выращивании хрена. Преимущество его, как огородной культуры в том, что он не только многолетнее, но и морозоустойчивое растение.
Выращивание хрена_свойства

Свойства

А за что мы любим хрен? За его эфирные масла. Его корни содержат горчичное, аллиловое масло, которое придает ему жгучий вкус, витамин С, соли калия, кальция, натрия и много других полезных веществ, он улучшает процесс пищеварения, стимулирует выделение желудочного сока, обладает антимикробными свойствами.

Приготовление хрена

Употребляют его в тертом виде со свеклой, сметаной, растительным маслом.

Очень вкусное блюдо получается, если пропустить через мясорубку красные свежие помидоры отдельно, и промытые очищенные хреновые корни,   взять трехлитровую банку и влить 1 стакан растительного масла,    уложить 1,5 стакана прокрученного хрена, затем  — помидорную мезгу до краев, посолить. Хорошо все размешать и закрыть крышкой, хранить в холодильнике. Через несколько дней получается очень вкусная приправа, которая хранится в холодильнике несколько месяцев. Можно сделать таким же образом и меньшие пропорции.

Выращивание

Выращивание хрена_хранениеЕсли у Вас на участке еще нет хрена, то знайте, что он размножается частями корней. Любит плодородную почву, на тяжелых и глинистых почвах корешки получаются деревянные и очень горькие. Корневища для размножения берут длинные,  делят на несколько частей. Оптимальными размерами  для посадки считаются корни толщиной с палец и длиной до 15 см. Лучшее время для посадки — весна, но можно сажать и летом, и осенью. На 1 квадратном  метре оптимально разместить 4 — 6 растений, желательно посадить на светлом месте.  Растение не любит затенения, хотя часто его можно встретить среди ягодных культур.

Черенки сажают под углом 45 градусов, наклонно, верхний конец корня должен быть заглублен в землю на 3-5 см. Чтобы получить ровные  и гладкие корешки, перед посадкой необходимо удалить почки в средней части черенка. Сделать это можно так:  протирайте черенки мешковиной. Оставляют почки только на верхнем (1-1,5 см) и нижнем (2-3 см.) концах черенка. Это важное условие, чтобы не было корявых корней. Из верхних почек будут расти листья, их нижних почек — корни.

Многие думают, что хрен — культура неприхотливая, никакого ухода не требует. Это не так, он очень любит подкормки, рыхление, полив. А у нас частенько руки до него так и не доходят.

Для получения ровных корневищ можно попробовать использовать такой метод: как только листья достигнут высоты 15 см, от корня тщательно отгребают всю землю, обнажают его, протирают мешковиной, выламывают все боковые корни. После этого растение снова засыпают землей. Эту процедуру необходимо проводить в пасмурную погоду или вечером, не в жару. По этому методу корневище вырастет ровным и крупным, и не таким горьким.

Хранение

Хранение хрена — разрезают корни на куски длиной до 25 сантиметров, толщиной до 3 сантиметров, очищают от земли и от боковых побегов, связывают в пучки, пересыпают песком и хранят в подвале или другом прохладном месте.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Для меня с детства является экстримом тереть хрен или на мясорубке прокручивать. Для меня особой разницы нет. Все это мы проделывали со старшим братом обливаясь слезами и одновременно хохоча над собой. И какие только ухищрения мы не использовали для облегчения своей доли. Но без слез и смеха дело ни разу не обошлось. А вот теперь я хрен не выращиваю. Руки как-то не доходят.

  • Сколько не сажал хрен на участке-не растет! Попробую Вашу методику.

  • Долго на участке хрен не рос, а потом как пошел бродить и в землянику залез и в кусты и даже часть в малинник попала. Теперь выжить его не могу. А цветет хрен красиво, кстати.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика