• Куркума: полезные свойства  и противопоказания, рецепты применения

    Куркума: полезные свойства и противопоказания, рецепты применения

    Это чудо - специя имеет много ценных свойств, их более 600, и о всех из них в рамках данной статьи не упомянуть. Сейчас я расскажу Вам о том, чтобы было понятно то, что специя обязательно должна присутствовать в рационе современного человека.

  • Закусочные тарталетки на праздничный стол: рецепты с фото пошагово

    Закусочные тарталетки на праздничный стол: рецепты с фото пошагово

    Наскучили канапе и бутерброды, а так не хочется оставить гостей без оригинальной закуски? Выход есть: поставьте тарталетки на праздничный стол, рецепты с фото помогут выбрать закусочные «корзиночки» на любой вкус и кошелек!

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром — потрясающее блюдо. Эта разновидность капусты очень полезная, как и обычная, белокочанная. В ней много клетчатки, белка, различных кислот(лимонная, янтарная, яблочная и др.), мало сахара, на вкус нежнее, да и выглядит намного интересней. Овощ полезен для желудочно-кишечного тракта. Знаю о том, что многие не любят цветную капусту, а между тем данный овощ можно приготовить очень вкусно и просто шикарно! Вот об этом ниже, подробно, даю описание.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Как квасить капусту: рецепты хрустящие

Чтобы блюдо из нее удалось, необходимо выбрать хорошие, плотные соцветия. Посмотрите, какая красота выращена была у меня прошлой осенью, а сохраняю я сей продукт в морозильной камере
Cvetnaja kapusta zapechennaja v duhovke s syrom

Понадобится:

  • соцветия цветной капусты — 400 грамм;
  • сок лимона — 40 грамм;
  • зелень укропа, соль — по потребности;
  • чесночные зубцы — пару штук;
  • майонез — 2 столовых ложки;
  • сыр твердых сортов натертый — 3 столовых ложки;

Для приготовления белого соуса возьмите:

  • молоко — 1 стакан;
  • масло сливочное — 30 грамм;
  • мука пшеничная — 30 грамм.

Как готовим:

Для приготовления берите цветную капусту неповрежденную, плотную, не вялую, на вилке не должно быть черных пятен. В моем случае она уже была идеально отобрана и подготовлена для длительного хранения.

Капустные соцветия отвариваем в кипящей воде, которую солим, добавляем укроп, лимонный сок, любимые пряности.

Cvetnaja kapusta zapechennaja v duhovke s syrom1

Пока варятся овощи,  займемся приготовлением соуса, научиться делать его просто. Кстати, такое дополнение очень популярно во всех кухнях мира, в России его чаще всего называют белым, а вот во Франции — это уже бешамель. Штука это чудесная, любое блюдо сдобренное такой добавкой становится изумительным, приобретает нежный сливочный вкус, раскрывается намного ярче и интереснее.

Базовый рецепт делается просто. Для этого распускаем на сковородке сливочное масло, в него понемногу  подсыпаем муку, пассеровку делаем на медленном огне. Следим за тем, что мука не подгорела, ее цвет приобрел красивый золотистый оттенок. Сдвигаем с плиты, постепенно подливаем теплое молоко, мешаем постоянно, чтобы не образовывались мучные комочки, солим по вкусу, можно приправить еще по желанию специями, доводим до кипения. Соус готов.

Cvetnaja kapusta zapechennaja v duhovke s syrom2

Отварную капусту перекладываем в подходящую форму для запекания, сверху распределяем соус,  выдавливаем через пресс чеснок, посыпаем укропом, обмазываем майонезом, сверху распределяем тертый сыр, отправляем в разогретую духовку до 220 градусов.

Cvetnaja kapusta zapechennaja v duhovke s syrom3

Процесс запекания в духовке недолгий, он занимает не более пяти минут.

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром готова, выглядит она благородно, в блюде низкое содержание вредных жиров, углеводов, высокое содержание витаминов. Кстати, такая еда обладает высокой питательной плотностью. Благодаря легкоусваиваемым белкам, организм человека намного легче усваивает этот капустный вид, а сейчас, в холодное время года, она будет напоминать нам еще и о лете.

Цветная капуста запеченная в духовке с сыром

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !


Комментарии

  • Отличный рецепт цветной капусты, запеченной с сыром. Очень часто ее готовлю, попробую и ваш рецепт. Спасибо, Людмила.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2018 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика