Витаминная зелень- трава рукола

Я продолжаю рассказывать Вам о полезных весенних растениях. Весенних полезных трав в природе существует немало, важно уметь грамотно ими воспользоваться. Чтобы оставаться как можно дольше, необходимо придерживаться основ правильного питания, для этих целей подойдут травы, зелень, содержащие растительную клетчатку. Сегодня я постараюсь рассказать о траве, которую выращивают не все дачники и огородники, она мало известна.

Я сама на своей даче отвела две грядки под это растение, с выращиванием не испытывала никаких проблем. Считается, что с помощью руколы можно похудеть, надо каждый день в салат добавлять 10-15 листиков растения. И что важно, не придется как-то кардинально менять режим питания. Объясняется это тем, что рукола стабилизирует обменные процессы, нормализует функции поджелудочной железы, укрощает аппетит. Итог- жировые отложения постепенно исчезают.Попробуйте- не пожалеете, рукола для похудения- отличная травка!

Еще летом жгучее летнее солнце является причиной появления пигментных пятен, веснушек, они часто появляются на теле. Опять на помощь придет замечательная трава, из нее получается отличная мазь для отбеливания кожи лица.

В пюре измельчить 2 ст. ложки руколы, к кашице добавить половину чайной ложки сока лимона, перемешать, нанести на проблемные участки тела, подержать 10 минут. Смыть водой комнатной температуры.

Трава руколаТрава рукола-неприхотлива, может расти в тени, любит влагу. Не у всех имеются огороды и свои участки земли, так вот, руколу можно  выращивать даже на подоконнике или на балконе. Трава имеет сочные серовато- зеленые листочки, стебель тонкий.

Рукола имеет много сортов, некоторые из них имеют зубчатые, продолговатые листья и желтые цветки, другие сорта могут быть с рассеченными крупными листьями и белыми цветками. В пищу употребляется все растение- листья, цветы и семена. Листья травы обладают горчично-перечным пикантным вкусом, с пряным ароматом. Их, а также и цветки, хорошо добавлять в салаты. Из семян растения вырабатывают масло. Для хранения листья заворачивают в хлопчатобумажную ткань, несколько дней они остаются в холодильнике свежими.

Польза руколы

  1. В листьях растения содержатся клетчатка, углеводы, жиры, белки, витамины разных групп, минералы.
  2. В траве содержатся особые вещество- лютеин, которое предотвращает развитие катаракты и болезней сетчатки глаз.
  3. Трава принесет пользу пищеварительной и мочеполовой системе. Она обладает тонизирующим и отхаркивающим действием.
  4. Рукола укрепляет стенки кровеносных сосудов, имеет антибактериальные свойства. Весной. когда ощущается острая нехватка витаминов, это отличное витаминное средство.
  5. Траву рекомендуется употреблять кормящим матерям, она помогает увеличить количество молока в груди.
  6. Растение содержит много магния, а этот минерал отвечает в организме за нормализацию инсулина в крови и предотвращает развитие сахарного диабета по второму типу, помогает при ожирении.
  7. Имеются исследования, свидетельствующие о том, что трава предотвращает язву желудка и онкологические заболевания.

Траву можно заготавливать и применять в лечебных целях. Высушенная трава хорошо помогает при плохом пищеварении, кашле, это прекрасное мочегонное средство.

В стакан кипятка засыпьте одну десертную ложку высушенной руколы, дайте настояться в течение двух часов, процедите и пейте три раза в день по 1/3 стакана, до приема еды.

В древней Персии траву считали афродизиаком, с тех времен существует рецепт, повышающий сексуальную потенцию.

100 гр. руколы растолочь, добавить по 10 гр. меда и черного перца. Каждое утро принимать по одной чайной ложке снадобья.

Листья растения лучше есть свежими. Перед употреблением, листья промывают и слегка обсушивают. Приготовленные салаты с руколой рекомендуется употреблять сразу же, в постоявшем блюде листья превращаются в кашу. Семена растения добавляются в маринады, для придания им пряного аромата.

Салат с руколой и тунцом

Трава руколаИнгредиенты:

  • тунец консервированный- 1 баночка,
  • рукола- пучок,
  • огурец и помидор-1 штука,
  • оливки без косточек- половина баночки,
  • сок лимона, масло оливковое, зерна кунжута.

Вилкой помять рыбку тунца, ломтиками порезать огурцы, помидоры.

На половинки разрезать оливки, добавить руколу, лимонный сок по вкусу.

Заправить маслом, перемешать, украсить кунжутными зернами.

Салат с руколой и помидорами черри

Трава рукола

  • упаковка руколы- 250 гр,
  • вареные яйца-5 штук,
  • семечки подсолнечника- 1/3 чашки,
  • растительное (оливковое) масло- 2 ст. ложки,
  • сок лимона- 1 ст. ложка.

Для бальзамического соуса:

  • мед- 1 ст. ложка,
  • бальзамический уксус- 1/3 стакана.
  1. Руколу вымыть, немного обсушить, выложить в блюдо.
  2. Добавить крупно нарезанные яйца, помидоры черри, посыпать семечками.
  3. В салат добавить растительное масло, лимонный сок, залить бальзамическим соусом.
  4. Для приготовления бальзамического соуса, смешать в небольшой кастрюле уксус, добавить мед, варить на небольшом огне, пока не станет появляться пена.
  5. Выключить плиту, немного остудить соус, залить им салат.

Салат прост в приготовлении, получается сочным и вкусным. Это неплохая идея для полезного завтрака или ужина. Наслаждайтесь! Трава рукола в салате здоровья, посмотрите быстрый рецепт приготовления.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Мне рукола долго не нравилась, зато теперь просто обожаю, я даже пирог пеку. Вкусы оказывается меняются! В таком салате прекрасное сочетание с черри и яйцом, часто готовлю такой!

  • Не знала,что можно руколу сушить и потом использовать в сушеном виде.Мы её кушаем в салатах.Спасибо за информацию.

  • Вообще полезно кушать всевозможную столовую зелень и рукола не исключение, как раз сейчас период авитаминоза и нехватки витаминов.

    • Именно весной так хочется разнообразной зелени. Рукола для этих целей как раз кстати.

  • Салаты с руколой делаю часто , особенно сейчас весной, когда так не хватает витаминов…
    Не могу не поиграть в вашу игру с котиком 🙂

    • С котиком сама занимаюсь, а поймала всего несколько раз. Руколу у нас еще мало знают, но я думаю, что это дело времени.

  • Спасибо Людмила! Недавно я пробовала руколу, понравилась. Вкус такой своебразный!

  • Очень часто покупаем рукколу. Сейчас так удобно. «Белая дача» поставляет все уже в готовом виде.Только открывай и добавляй в салаты. И всегда качество замечательное. Спасибо за полезности все.

    • Замечательно, что сейчас любая зелень доступна круглогодично. «Белая дача» и нам поставляет разнообразную зелень, в том числе и руколу

  • Знаю о пользе руколы, но вкус у неё горький, поэтому добавляю 1-2 листика.

    • Мне кажется, что вкус у руколы не горький, а слегка пикантный с горчинкой. Конечное, рукола для многих непривычна, и на любителя.

  • Рукколу обожаю, могу ее просто так кушать. И рецепт салата замечательный, спасибо

  • Слышала об этой траве, но никогда не пробовала… интересно, продаются ее семена, или она как черемша — дикорастущая?

    • семена черемши продаются в садовых магазинах. Встречала я предложения и в интернет- магазинах

  • Раньше о ней даже не слышала, но стали продавать с магазинах, я стала покупать. Зелень ведь очень полезна, в том числе и руккола.

    • Зелень полезна любая, а рукола действительно недавно появилась в продаже. Для себя я ее открыла недавно, теперь выращиваю на даче.

  • Выращиваю руколу уже несколько лет,но каждый раз на обратной стороне листьев появляются выпуклые белые образования.Может быть, подскажете,что это такое и как с этим бороться.Спасибо.

    • Руколу выращиваю давно, таких образований на листьях никогда не было. Как мне известно, болезней у руколы почти никогда не бывает. Такие описания и в интернете нигде не нашла

  • Обожаю этот вид зелени! Впервые мы попробовали ее в Италии, с тех пор мы выращиваем ее на собственном участке)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика