Жареные семечки подсолнуха- польза, свойства, калорийность, вред

Как Вы думаете, щелканье семечек, считается безобидной привычкой или полезным занятием? Отражается ли это удовольствие на нашем здоровье, какова польза и вред жареных семечек подсолнуха?

Подсолнухи долгое время выращивались как цветы, семечки не использовались долгое время. Растение называли «солнечным цветком» из-за яркого, желтого цвета. В лечении болезней, первыми растение стали использовать индейцы. Коренные жители Америки в то время пекли из подсолнухов хлеб, получали особую краску, которой наносили себе татуировки.

Даже корни подсолнуха, принесут пользу организму. Обычно корни выбрасывают,  оказывается, зря. Из них получается бесплатное лекарство, способное помочь при отложении солей, вывести из почек камни.

Польза и вред жаренных семечек подсолнуха_ цветущий подсолнухСолнечное растение в Европу было завезено в 16 веке, но для питания не использовалось, а выращивалось в садах, как декоративные цветы. К нам в Россию растение попало только в 18 веке, возделывали его, как декоративное растение. Шло время, и народ попытался употреблять семечки. Людям семечки очень понравились, и они стали их лузгать. Подсолнечное масло изобрели еще позднее, в середине 19 века.

Оказывается,  самое ароматное и вкусное масло  выходило из небольших семечек, которые трудно очищались и совсем не годились в пищу! В сегодняшнем мире культура широко используются не только в кулинарии. Наша страна Россия является в мире лидером по производству и выработке семян подсолнуха.

Свойства семечек подсолнуха

  1. В состав семечек подсолнуха входят пищевые волокна. Пищевые волокна положительно влияют на работу кишечника. Семечки содержат жирные насыщенные кислоты, которые препятствуют образованию вредного холестерина.
  2. Культура содержат белок, полезные аминокислоты, микроэлементы- магний, цинк, медь. Магний важен для нормальной работы сердца, нервной системы. Цинк- это минерал красоты, благодаря ему, волосы становятся здоровыми, укрепляются ногти, улучшается цвет лица, повышается иммунитет.
  3. Не жаренные семечки улучшают аппетит, а недозрелые- способствуют понижению артериального давления.
  4. Во время стресса, при беспокойстве, семечки помогают избавиться от тяжелых проблем. Это природный антидепрессант.
  5. Витаминный состав продукта впечатляет, и вполне заменит аптечные витаминные синтетические комплексы!  В продукте, созданном природой, большой запас витамина А, который благотворно влияет на молодость кожи и  органы зрения, много витамина Е, который отвечает за работу сердца и препятствует увяданию кожи, витамин В-помогает справиться с депрессией, бессонницей, избавляет от перхоти, прыщей, Витамин D- оказывает влияние на усвояемость кальция.
  6. Семечки помогают восстановлению организма после перенесенных болезней и инфекций, заживляют раны.
  7. Продукт принесет пользу при болезнях сердца, атеросклерозе, оказывает положительное воздействие при болезнях  печени и желчного пузыря.

Безусловно, польза  продукта очевидна, но любителям полузгать необходимо знать, что сильно жаренные семечки подсолнуха, многие полезные свойства теряют. Лучше слегка подсушить их на сковородке, пользы будет больше!

Вред жареных семечек подсолнуха

  • Бытует в народе мнение,что употребление  в пищу жаренных семян подсолнуха, может вызывать обострение аппендицита. Подобное утверждение не доказано, и отношение к данной болезни не имеет.
  • Лузгание вредно для зубной эмали передних зубов, приводит к ее разрушению, ведет к кариесу и оголению нервных окончаний. Лучше чистить их руками, таким образом, сберегается зубная эмаль.
  • Жареные семена могут вызывать чувство изжоги.
  • В настоящее время на прилавках наших магазинов часто встречается продукт с содержанием повышенной дозы кадмия. Кадмий- это тяжелый и токсичный металл, он накапливается в организме, отрицательно влияет на работу почек, губителен для костей, вызывает остеопороз, трудно выводится из организма. Токсичный металл попадает в продукт  благодаря тому, что поля с культурой располагаются вблизи дорог и автомобильных трасс. Выхлопные газы попадают в землю, а оттуда их путь лежит прямо к растению. Такие растения использовать в переработку нельзя, но зачастую, в целях получения выгоды и экономии, производители покупают и перерабатывают купленную культуру.

Не переживайте, и не спешите выбрасывать жареные семечки. Слухи об их вреде часто бывают преувеличенными, а пользы в них намного больше, чем вреда.

Калорийность жареных семечек подсолнуха

Польза и вред жаренных семечек подсолнуха_семечки в тарелкеЭто калорийный продукт, кто заботится о своей фигуре, должен помнить об этом, в 100 граммах содержится 520 ккал. По калорийности половина стакана семечек приравниваются к плитке шоколада. Полный стакан равен порции шашлыка из свинины, или половине батона. Поэтому, соблюдайте норму.  В противном случае, лишние килокалории окажутся на Ваших ягодицах, бедрах и животе. Норма для взрослого человека- не более 0,5 стакана в день.

Как правильно жарить семечки?

Польза и вред жаренных семечек подсолнуха_как правильно жарить семечкиСамые качественные семечки- это выращенные на своем участке или огороде, за качество которых, Вы будете точно уверены. Возможно, Вы смогли достать свежие семечки, и хотите их пожарить?

Жарить лучше всего на чугунной сковородке с толстым дном, предварительно нужно ее нагреть. Я не лью на сковороду масло, насыпаю на разогретую, сухую сковороду семечки, мешаю постоянно. Они на медленном огне подсушиваются, а жар доходит равномерно. По времени процесс зависит от того, подсохли ли семена. Если шелуха потрескивает, значит продукт готов. Обязательно пробуем!

Если меня устраивает нужная кондиция, я добавляю немного подсолнечного не рафинированного масла, это придаст аромат жареным семечкам. Еще раз перемешиваю, сковороду снимаю с плиты.

Ознакомьтесь с видео-польза и вред жаренных семечек подсолнуха.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Люблю семечки, и действительно подсолнечник очень полезное растение. Только главное меру знать, а то уж больно семечки калорийны.

    • Щелкая семечки, важно во время остановиться. Калорий много, вес можно набрать незаметно

  • Не думала, что они изжогу вызывают. Практически все беременные кушают семечки как раз от изжоги… А вообще — приятная «зараза»: скушал одну — и ты раб пакетика с семечками)))

  • Сырые семечки полезнее. но я люблю жареные, ну очень уж они калорийные.

  • А я предпочитаю сырые семечки лузгать . У них тогда нежный вкус и больше витаминов …

  • Люблю семечки, но думаю что сырые куда полезнее. Зубы конечно можно изрядно ими подпортить.

    • Зубы точно надо беречь, особенно повреждается эмаль при частом употреблении семечек

  • Люблю семечки, но давно от них отказалась,передние зубы подпортила ими.Доктор предупредила-не лузгай!А иногда так хочется.

  • Обожаю жареные семечки с солью! Если начнешь их есть, то не остановиться.

  • Ого сколько калорий в семечках! Жаль, что они такие калорийные.

  • В детстве об этих нормах никто не говорил,а сейчас, конечно, следим за количеством.

  • Спасибо огромное за Ваши советы. Обязательно ими воспользуюсь!

  • Эх, детство вспомнила. Раньше часто жарили семечки. Аромат по всему дому. Периодически тянет на семечки

  • Семечки действительно вкусная штука. Да, с ними надо быть поосторожнее: потому что пока все не съешь — не остановишься))))

  • Наверно, как и во всем, нужна наша мудрость и мера..

  • Ведь не зря агрономы говорят, что после посева подсолнуха на том месте его можно сажать только через семь лет, подсолнечник впитывает в себя все макро и микроэлементы и аккумулирует их в семечках.

  • Я вот в последнее время подсела на семечки. Прочитав, поняла почему. Организм сам требует, что ему не хватает. Только я покупаю сразу очищенные. Мою их и жарю.

  • У меня есть знакомая… очень полная… так она может во время диеты отказаться от всего, но только не от семечек. Смеется и говорит, что без семечек у нее цвет лица портится.

  • Семечки вредно для зубов) Конечно они полезны, но я их очень редко употребляю

  • Вот такие семечки опасно употреблять

  • Что для эмали зубов вредно, это уж точно подмечено. Оказывается, не так уж и безопасно покупать семечки где попало.

  • Семечки обожаю, особенно жареные, но как правило, все вкусное не совсем полезно для организма. Сырыми лакомимся осенью, когда вырастают подсолнухи 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика