Полезные свойства морошки

Полезные свойства морошкиСегодня, как я и обещала, хочу Вам рассказать про полезные свойства морошки.

В карельских лесах первой ягодой всегда зацветает морошка. Ягоде не зря дали такое солнечное название. Зрелая морошка действительно очень похожа на янтарь. Недозрелая ягода обычно имеет красный цвет, а как только поспеет, становится желтой, похожей на наше солнышко.

Я сейчас попробую Вам подробней описать северное растение, чтобы Вы поняли, что она из себя представляет. Это многолетний кустарник, высотой достигает 25 сантиметров. Имеет округлые листья. На верхушке располагаются белые одиночные цветки. Плод-зрелая ягода ярко желтого цвета, внутри имеются косточки.

Где растет морошка?

Растет исключительно на болотах, на сырых местах. В Карелии болот очень много,  у многих есть свои излюбленные места. Все любят янтарную ягоду. Я не встречала таких людей, кто бы отказался от такого лакомства.

У нас в Карелии урожаи ее бывают не каждый год, так как погода у нас очень непредсказуемая. Морошка начинает цвести в июне месяце, а у нас в это время бывает еще холодно, случаются заморозки. Тогда цветы морошки просто гибнут, не успев завязаться. Если же погода благоприятная, ягода завязывает плоды, и уже в июле все начинают собирать урожаи морошки.

Когда попадаешь на болото, ее зрелые ягоды видны повсюду. Причем бывают годы, когда урожаи очень большие. В этом году морошка тоже была, но ее было не очень много. Купить морошку можно было чуть больше тысячи рублей. Хочу отметить то, что морошку местное население собирает и сдает за деньги. Для многих это неплохой источник заработка.

Полезные свойства морошки_ягода на болотеОхотно покупают у нас ее финны, хотя у них она тоже произрастает, но почему нравится им и наша ягода. А может они не хотят ее собирать? Этого я, конечное, не знаю. Ведь в основном  финны сами ягоды не собирают, приглашают на сбор чужестранцев. Например, моя сестричка каждый год ездит собирать в эту страну клубнику, ей нравится, и еще деньги привозит, которые у нас ей долго бы пришлось зарабатывать. Вот так мы и дружим с соседями.  Я, конечное, уже никуда не езжу, но свои заветные баночки с морошкой тоже имею.

Из морошки можно приготовить вкусное варенье, компоты, заготовить ее в собственном соку. Желательно несколько баночек оставить на весну, так как именно весной ощущается большая нехватка витаминов.

Вот мы и подошли к тому, чтобы узнать о ее полезных свойствах морошки.

  • 1. Ягода имеет большое количество витамина С, В, Е.
  • 2. Содержит в своем составе кальций, фосфор, медь, магний, калий.
  • 3. В ней присутствует  железо, применяется при лечении анемии.
  • 4. Полезна для зрения, так как имеет в своем составе каротин.
  • 5. Обладает фитонцидными свойствами, убивает все микробы в кишечнике, подавляет процессы брожения в нем.
  • 6.Помогает при внутренних кровотечениях.
  • 7. Имеет мочегонное действие, применяется при лечении хронического цистита.
  • 8. Улучшает работу печени и желчного пузыря.

Из морошки можно приготовить вкусный и полезный  сок, который помогает  при кишечных расстройствах.

Для этого ягоду перебирают и протирают через сито. Получается сок, в который нужно добавить сахар. Обычно на один литр сока необходимо 500 грамм сахара. Сахар тщательно размешивается, разливается по бутылкам, пастеризуется как обычные соки.

Народная медицина при помощи цветков морошки рекомендует в домашних условиях лечить цистит. Цветки нужно собирать весной на болотах.

Лечение цистита

Взять 1 столовую ложку цветков морошки, добавить 2 стакана кипятка, настоять и процедить. Принимать 4 раза в день, по половине стакана. Это означает, что в течение дня, необходимо выпить весь приготовленный настой.

Чашелистики морошки отлично лечат кашель. Они безвредные, можно заваривать и давать даже детям. Получается вкусный  травяной чай. Чашелистики я  постоянно сушу, и держу на всякий случай дома. Отличное средство для лечения простудных заболеваний. Нужно просто заваривать, как чай.

Хранение морошки

Ягоды можно просто залить холодной водой и поставить в прохладное место. Для более долгого хранения можно замораживать. Еще можно засыпать песком, убрать в погреб или холодильник.

Коренные местные жители  умели сохранять ее до следующего урожая. Они складывали морошку в бочку,  и забывали про ягоды на месяц или полтора. В это время в бочке происходил молочно-кислый процесс брожения. Морошка сохранялась очень долго, на вкус становилась, как моченая, не терялись полезные свойства.

На сегодня это все, что я Вам хотела рассказать про полезные свойства морошки.  Хотя в Карелии не произрастают фруктовые деревья,  а о многих вкусных фруктах нам приходится только мечтать,  мы имеем другие полезные дикорастущие ягоды.

В заключение хочу предложить посмотреть Вам видео про морошку. Вы сами увидите, какая это прекрасная, полезная ягода. Это наш северный апельсин! Смотрите и наслаждайтесь!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Жаль что мне не светит ее попробовать!

    • Наташа! К сожалени. ягода эта северная, и не каждый год бывает. Мне как-то достается иметь ее пока каждый год. Спасибо.

  • А мне то повезло. В детстве собирал морошку в Вологодской и Архангельской областях. В 1960-70 в закрытом тогда Плесецке. В Карелии собирать не пришлось
    потому что отпусков во время сбора янтарной ягоды не было. Только заготовками ее не занимались. Съедали свежей с удовольствием. Жаль под Киевом ни морошки ни брусники не бывает. В Карелии встречается еще ягода, которую отец мой называл «княженика». Она растет на кустиках таких, как земляика, Цвет имеет как ежевика. А вкус у нее и земляничный и малиновый и еще какой то. Только мало ее бывало. И опять же там, где Древлянка.

    • Сергей! Ждала Вашего комментария, от бывшего карельского жителя. Морошка и вправду очень и очень вкусная. Другой вопрос, что не всегда бывает, и нужно знать где собирать. А я не съедаю ее летом. Сестра ведро привезла, я наварила варенья. И сейчас наслаждаюсь, как очень захочу. Про княжевику знаю, пробовала, но ее много не собрать. Так побаловаться, вкусная тоже. А Древлянку пошли застраивать уже к Лососинному, Вы и не узнаете, пошли уже в леса, строят там. Спасибо

  • Надо же, какая морошка полезная! Честно признаться никогда не видела этой ягоды и не пробовала

    • Ягода просто изумительная, это действительно так и еще очень вкусная. И растет только на Севере. Варень очень вкусное, у меня еще до сих пор сохранилось. Спасибо Вам за статью

  • Слышала очень много о марошки, но не разу ее не видела, очень интересная ягода!)))

  • Вот о морошке только читала, а ни разу не пробовала. Может когда-нибудь и получится пособирать, жизнь ведь полна сюрпризов.

    • В нашей жизни все может случится, не знаешь, если б мы знали. Может, когда то и увидите эту ягоду морошку, попробуете. Из лесных ягод я люблю ее больше всего. Спасибо Вам

  • Собирали в Карелии морошку. Она, и правда, сама себя консервирует, не портится без сахара.

  • У меня отец с братом как-то ездили на Белое море. Оттуда привезли довольно много морошки. Вкуснота необыкновенная. вкус ягоды не сравнить ни с чем. На самом деле, она так же как и клюква, и брусника прекрасно сохраняется. По моему даже можно заливать ее холодной водой и хранить так в прохладном месте. А воду эту полезно пить.

    • Морошка точно вкуснота. Я на работу приносила, все сразу съедали эту ягоду, к другим даже не прикасались. У нас в Карелии ее тоже нелегко собрать.

  • Надеюсь, когда-нибудь мы выберемся в Карелию, говорят, там очень красиво. Может, повезет, и попробуем эту чудную ягодку.

  • Очень люблю эту вкусную и солнечную ягоду!! Тем более, что в ней столько полезных свойств!! Жаль, у нас она растет, но не так активно и не такая крупная, как у тети на севере — в Ямале!!!

    • Татьяна, я не встречала людей, которые эту ягоду бы не любили, один минус у нее это косточки мелкие, но опять же многие этого не замечают.

  • А я никогда морошку не пробовала. У нас в Ростове-на-Дону, на юге России ни болот, ни морошки не было. Может, правда, я про болота мало знаю. И они где-то есть в Ростовской области. Но морошка точно не растет.

    • Аня, морошки точно на юге нет, это северная ягода, бывает и у нас не каждый год, какое лето, такая и морошка. Часто губится заморозками в июне, когда цветет. Собирать тоже нелегко, но она этого стоит

  • Я только название этой ягоды слышала, а о ее пользе и о том, как она выглядит — не знала! Спасибо за информацию!

  • Я, как южный житель, морошку никогда не видела, но вареньем когда-то подруга угощала, у нее мама жила на севере и привозила нам.

    • Да, Ирина,южные жители морошку точно не знают. Исключительно-северная ягода, вкусная и полезная. Вам спасибо!

  • Наталья! Я уже получала такие кубок, спасибо Вам, за то что отметили мой блог.

  • Хорошо что есть такие статьи и сайты на которых рассказывается о полезных свойствах морошки и можно делать профилактику лечения.

  • Жаль что мы далеко живем от карельских лесов. Было бы хорошо пособирать морошки для профилактики полечится немножко.

  • Спасибо за такую статью она мне очень помогла разобраться в рекомендациях и профилактике лечение.

  • интересные свойство оказываются у мороши

  • Морошка,ягода не популярная однако исходя из статьи весьма полезная, витаминов выше крыши

  • Очень сожалею, что практически невозможно ее найти в моем городе, а так хотелось бы попробовать.

    • Да, Ирина ее не встретишь в продаже. Я, например морошку не видела в магазинах. Только в лесу, но вкусная и полезная очень. Это точно.

  • Никогда не пробовала морошку. Нужно будет поискать ее.

  • Людмила, я всегда с интересом читаю ваши статьи, узнаю много полезного. Благодарю вас за качественную информацию

    • Ксения, Вам спасибо. Кубки я уже получала. Я тоже периодически захожу к Вам, читаю с интересом. Развивать сайт это действительно большой труд. Вам успехов!

  • Похожа на ежевику

  • Первый раз вижу эту замечательную ягодку.
    А получается, Людмила, что и фамилия у Вас в честь ягоды-морошки. Здорово получилось!

  • Очень вкусная , наверное, ягода, да и полезная тоже. Очень жаль, что нам её не попробовать.

    • Жанна! А почему Вы так говорите, что не попробовать? В жизни все возможно, вдруг окажитесь на Севере, тогда и попробуете. Я раньше думала, что моря никогда не увижу. В первый раз увидела в сорок лет, а потом еще и за границей не раз увидела. Наверное, все в наших руках. Вам спасибо за комментарии. Удачи и успехов!

  • Сама пользуюсь морошкой отличная вещь особенно для фигуры

  • Я сама родилась в Мурманске и всё детство провела там. Помню как мы с мамой ходили за морошкой, черникой, брусникой, грибами. Да морошки было немного. а вот остальная ягода ковром покрывала землю. Да и грибов было видимо-невидимо. Хорошее подспорье было к столу. А морошку мне мама давала особенно во время простуды.
    А часто мы весной с ребятами ходили на сопки и ели бруснику, которую осенью не собрали, прямо из-под снега.

    • Наталья! Какие хорошие воспоминания с детства! Прочитав Ваши воспоминания, вспомнила свои. Мы тоже с родителями ездили в лес. Нас брали, а потом мы ягоды еще и сдавали. Это было подспорье в семье. Я к тому же Ваша соседка была, но я так и живу всю жизнь в Карелии. Спасибо за теплые слова!

  • Очень люблю морошку, кушаем её каждый год!

  • спасибо за полезую информацию, жаль что в нашей области морошку не найти, а магазине покпать как то страшновато.

  • Супер ягода и супер статья. когда жил в питере, мне удалось попробывать эту ягоду. Очень вкусная. Но нам, чужеземцам, впарили красную, оказывается она желтая спелая и солнечная

    • Эдуард! Вас действительно ввели в заблуждение, спелая она желтая, мягка, в ней много сока. Красная-недозрелая и не такая вкусная. У нас ее собирают желтой. Она сразу дает много сока, потому еще и тяжелая. Вам спасибо

    • Эдуард спасибо за комментарии!

  • Мне тут летом привезли морошку с севера друзья — сказали, что осень полезна, а вот чем полезна, я так и не добилась. Теперь понятно из Вашей статьи! Где-то есть еще маленькая баночка — теперь буду получать пользу от морошки со смыслом!

    • Очень здорово, что и у Вас есть баночка такого варенья. Даже у нас в Карелии ее не всегда можно попробовать. Спасибо за комментарии.

  • Когда-то была на Урале и там попробовала морошку, там она тоже растет. Ягода действительно чудесная! У нас на Украине ее нет и даже не видела, чтобы завозили, а очень жаль.

  • Ой! Как lавно я не ела морошку и наверное уже не придется, к нам ее не привозят ни в каком виде. А ела я ее когда жила в Мурманске.

    • Я думаю, что навряд ли морошку в магазинах продают, я не встречала. А морошка в Мурманске есть точно. Спасибо Вам

  • Даже не слышала про такую ягоду Морошка- ещё она к Вашей фамилии подходит
    у меня сайт тоже с марта и посещаемость примерна та же, только у Вас еще тиц есть

    • Спасибо Лана. Проблем и у меня хватает. Тиц я получила практически сразу, затем его забрали, потом отдали. Как проходит апдейт яндекса, у многих или добавляют или снимают. Вроде бы вчера был апдейт, у меня осталась пока десятка, больше не дали.Трафик низкий. В сайт нужно вкладывать деньги, только тогда он будет развиваться. Я пока этим не занималась, хотя собираюсь покупать ссылки.

  • Еще в детстве в песен слышал про ягоду морошку. Но ни разу в жизни ее не встречал и даже не знал как выглядит. До чего она полезная. Спасибо за знакомство!

    • Искандер, вот благодаря статье, Вы и познакомились с такой хорошей и полезной ягодой. Вам спасибо.

  • Отличный блог, желаю Вам успехов и добавляю в закладки.

  • Мне тоже не довелось попробовать морошку. Но статью прочитала с большим интересом. Наша семья долгое время жила на Дальнем Востоке, мы там бруснику вот так хранили в банках, заливая водой. Спасибо, Людмила, за полезные знания.

    • Когда читаю комментарии, и мои статьи людям нравятся, становится теплей на душе. Лена, я Вам очень благодарна. Прочитала и успокоилась. Уже хотелось бросить это занятие, все так тяжело дается. Спасибо за поддержку!

  • Так хочется морошку попробовать!!!

    • Светлана! Конечное. морошка вкусная ягода, но я, наверное, от Вас далеко. У меня варенье сварено, а сейчас врачи запретили мне сладкое.

  • Людмила, с удовольствием ознакомилась красотами и дарами севера. Красиво цветет тундра.

  • Спасибо,Людмила,за такую хорошую статью. Ел морошку только один раз в детстве,знакомые из Сыптывкара угощали-однако вкус запомнился на всю жизнь-вот и сейчас,прочитал вашу статью-и снова вспомнил.

  • Очень вкусна морошковая настойка. В этом году в магазинах не найти, разбирают. Но на Новый Год удалось купить на другом конце города. Необычайный вкус и аромат. Жаль, что не так много производителей. Знаю, что делают в Карелии и Коми.
    А насчет работы у финнов по сбору ягод, это действительно крайне заманчивая работа. За сезон можно и 50 тыс. рублей заработать. Этим летом помню клубника там стоила 6 евро за кг. Видимо, отсюда такие заработки.

    • У нас такую настойку купить не проблема, продается везде. Вкусная она, но очень сладкая. По поводу работы у финнов, действительно можно заработать. Моя сестра каждый год ездит, привозит неплохие деньги, но там и работать надо немало и здоровье еще иметь!

  • Люда, ты разбередила душу!!! Я в детстве ведрами собирала морошку у нас в Воркуте, на крайнем севере. да, она не каждый год цветет. но если уж цветет, то от души!! И еще — у нее такой вкус, который ни с чем не сравнить. ПОТРЯСАЮЩИЙ! Обожаю эту ягоду… Как увидела картинку, так сразу вкус вспомнился.

  • Я тоже никогда не пробовала и не видела морошку — только на картинках. А теперь о ее вкусе:напишите, что напоминает, хоть издали. Кислая или сладкая, мягкая или твердая, к вкусу какой ягоды или плода ближе…Вот клюкву я ела, и предостаточно. А морошка — абсолютно не знакомая ягода. Буду ждать информацию — хоть вкус представить!

    • Галина, вкус у морошки сладкая с кислинкой, внутри есть косточки, как у малины, но крупнее. Спелая очень мягкая, течет даже. При сборе уминается, потому тяжелая. Очень ценится за полезные свойства. Собирать тяжело, на болоте и бывает не каждый год. Финны у нас ее хорошо покупают, достаточно дорогая. Вкус не могу передать, вроде ни на что непохожа

      • Спасибо, Людмила!Заинтриговали Вы меня, буду теперь икать возможности попробовать эту ягоду. Удачи,  и  обильных  "морошкиных" урожаев!

        • Галина. я думаю, если Вы когда-то попробуете эту ягоду. Вам понравится. У меня по осени на работе все ждали, когда я принесу к чаю варенье из морошки. Все были неравнодушны!

  • Конечно и слышал про морошку, и о полезных её качествах. Но никогда не пробовал. Ой Людмила, совершенно случайно заметил что у вас и фамилия Морошкина. Вот как бывает, и ягода полезная и вы про здоровье пишите. Здорово.

  • Здравствуйте, Людмила!
    Я недавно была в Архангельске в командировке, привезла оттуда морошку — она в пластиковых ведёрках по 1 кг, на вид как будто залита водой — хотя все продавцы дружно уверяли, что это сок. Из одного килограмма я сварила варенье — но совершенно никому не понравилось… Видимо, что-то я неправильно сделала…
    Пожалуйста, напишите мне — как вы варите варенье из морошки! Надо ли сливать этот сок? Сколько вы кладёте сахара? Сколько времени варите? Должны ли ягоды остаться целыми или лучше протереть через сито, чтобы не было косточек? Пробовали вы делать наливку или вино из морошки?

    • Лена, здравствуйте!
      Морошка дает сок, поэтому это не вода, а очень полезный сок, о котором можно почитать в статье. Не знаю, почему Вашим близким не понравилась эта ягода. Я когда прихожу на работу и приношу варенье к чаю, все за один раз дружно съедают, потому что морошку не все могут собрать. Собирать ее нелегко, она на болотах, бывает урожай не каждый год. Ягода достаточно дорогая, у нас ее экспортируют финны.
      Сама я варю варенье из нее, сахар кладу на глаз. Мне нравится просто пятиминутка, не переваренная. Некоторые уваривают до тягучего состояния. Косточки никто никогда не снимает, это такая ягода с косточками.
      Еще она прекрасно стоит и без сахара в прохладном месте, в собственном соку. Так всегда делали карелы, набивали ягоды в бочки, без сахара. Моя сестра просто набивает морошку в банки, она стоит в соку под полиэтиленовыми крышками. Примерно также поступают с северными ягодами клюквой и брусникой, во всех этих ягодах имеются природные консерванты.
      Если родным не понравилось, возможно, они не распробовали вкуса ее, но если честно, я сама не встречала людей, которым ягода бы не нравилась. Это на самом деле так.

      • Спасибо за ответ!
        Попробую ещё пятиминутку сделать — предыдущую порцию, хоть и не хвалили особо, но уже съели, оказывается ! А я-то переживаю, что не понравилась морошка!…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика