Пирог с картошкой в духовке: простой рецепт

О том, что изба красна не углами, слышали все. Именно поэтому сегодня приготовила для своих домашних пирог с картошкой в духовке. Простой рецепт делала из самых доступных продуктов, и главный из них — картофель. Это универсальный продукт, из него можно приготовить много блюд. И одно из самых распространенных — картофельное пюре. Ну а само пюре будет  в нашем случае основой для пирога.

Кстати, и опять это блюдо из серии заливных, которые мне полюбились за свою уникальность, о них было написано тут и там.  Начинку можно брать любую, главное чтобы продукты по вкусу сочетались между собой. В нашем сегодняшнем рецепте — это картошка и лук, самые подходящие, бюджетные ингредиенты.

Нам понадобится:

  • мука и кефир любой жирности — каждого по 2 стакана;
  • картошка — 6-7 некрупных корнеплодов;
  • яйцо куриное — три штуки;
  • лук репчатый — 2 головки;
  • сахарный песок -1 чайная ложка;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • зелень или приправы, соль, растительное масло — по необходимости

Сахар, соду и кефир соединяем вместе, перемешиваем, оставляем на 30 минут в тепле, чтобы пошла реакция и появились пузырьки. Это нужно для того, чтобы погасилась сода, что сделает тесто мягким, вкусным, воздушным.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept

Пока кефир гасится, начнем заниматься приготовлением начинки. Почистим вымытые картофелины, отварим их в подсоленной воде до полной готовности. Сваренную картошку немного охладим.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept1

Пусть картофель охлаждается, займемся луком. Луковицы чистим, мелко рубим, обжариваем на сковородке с растительным маслом до прозрачности.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept2

Разминаем картошку до состояния картофельного пюре, добавляем мелко нарубленную зелень, (я посыпала специями — прованскими травами), соединяем с поджаренным луком, хорошо перемешиваем.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept3

Включаем духовку, ее разогреваем до 200 градусов.

Занимаемся замесом теста. В кефир вбиваем куриные яйца, солим, взбиваем подручными средствами (вилкой или миксером). Небольшими порциями подсыпаем муку, предварительно пропустив ее через сито.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept9

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept4

Одну часть выливаем в смазанную маслом форму, сверху выкладываем начинку из пюре, остатки теста выливаем сверху, выпекаем в духовке 30-35 минут.

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept5

Pirog s kartoshkoj v duhovke prostoj recept6

Вот и готов аппетитный, горячий пирог с картошкой в духовке. Простой рецепт позволит сытно накормить семью на завтрак, а может стать даже полноценным обедом, и готовить его просто в любое время года. Приятного аппетита!

Пирог с картошкой в духовке простой рецепт

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика