Овощное ассорти на зиму: рецепт

Незаменимая и потрясающе вкусная холодная закуска — овощное ассорти. Рецепт действительно аппетитный, отличается неповторимым и непередаваемым ароматом. Заготовка в кулинарии может использоваться также  как гарнир, у нее большая питательная ценность, и зимой она точно съедается вмиг.

Хочу предложить Вам свой любимый рецепт овощного  ассорти, все кто не пробовал, говорят единогласно: «вкуснятина!». Замаринованные таким способом овощи хорошо сохраняются до трех лет, впрочем у нас долго они не задерживаются, съедаются в первую же зиму.

Кстати, почитайте по этой теме еще:  Готовим маринованные огурцы на зиму, хрустящие без стерилизации

Даю расход продуктов для трехлитровой банки:

  • огурцы — 8 штук;
  • помидоры не слишком спелые — 3 шт;
  • сладкий перчик и луковицы — каждого по пару шт;
  • чесночные зубчики — 4 шт;
  • морковка — 1 корнеплод;
  • небольшой корешок сельдерея и корень петрушки;
  • кусок от корня хрена;
  • зелень петрушки и укропа;
  • капуста.

На полтора литра воды для маринада:

  • сахар — 4 ст.л;
  • соль- 2 ст.л;
  • уксус 9% — 1/2 стакана.
  1. Вымытые овощи по необходимости  очищаю, нарезаю крупно капусту, все распределяю по банке,  пустоты закладываю капустой и зеленью.
  2. Соль, сахар и воду кипячу, этим маринадом заливаю овощи.
  3. Банки стерилизую 15 минут, после еще на 5 минут оставляю в горячей воде, закатываю, а затем держу до полного охлаждения при комнатной температуре.

Овощное ассорти на зиму рецепт

Это недорогое овощное ассорти, рецепт реально вкусный. А еще положительный момент заключается в том, что все находится в одной баночке, не нужно открывать разные банки с огурцами, помидорами. Тут проще, открыли заготовку и в ней сразу, под рукой любимые овощи, только раскладывай по тарелочкам! Приятного аппетита.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика