Метаболизм: что это такое простым языком

Метаболизм – что это такое? Простым языком можно описать, как непрерывные процессы в человеческом организме. А проще говоря, обмен веществ, который способствует поддержанию абсолютно всех жизненно важных функций.

Как он работает

Обмен веществ включает в себя основные этапы, их несколько:

  • переработка пищи, а точнее, питательных элементов, которые в ней содержатся;
  • превращение данных питательных веществ в мельчайшие частицы;
  • выведение из клеток отработанного материала;
  • снабжение клеток новым строительным материалом.

То есть, иными словами, пища, попадая в наше тело, вначале движется прямиком в желудок, где под воздействием желудочного сока расщепляется на очень мелкие составляющие, которые разделяются на полезные для организма вещества и на отходы. Полезные вещества в свою очередь (витамины, аминокислоты, минералы, белки, жиры, углеводы и прочие элементы, влияющие на жизнедеятельность) усваиваются клетками, а после излишки выводятся с калом, потом и мочой.

Выходить из организма могут и полезные продукты жизнедеятельности, которые не усваиваются. Это может быть вызвано разными факторами, такими как отсутствие определенных микроэлементов, плохое питание, неправильный распорядок дня и т.д.

Стоит отметить, что те самые мельчайшие частицы, которыми мы снабдили организм в процессе трапезы, – это есть энергия. Именно она дает нам силы двигаться, дышать, думать и разговаривать. Без полноценного питания невозможно нормальное функционирование ни одного живого организма, в том числе человеческого.

Виды обмена веществ

Современная наука выделяет три типа метаболизма: основной (базовый), активный, пищеварительный.

  1. Базовый метаболизм — занимается обменом веществ в то время, когда человек даже не задумывается об этом. Например, во время пробуждения с утра, когда завтрак еще не попал в организм, он активизирует химические процессы в нашем теле, такие как белковый синтез, обмен жиров и т.д. К тому же основной метаболизм отвечает за механику сердца, кишечника, дыхания, органов секреции, кровеносной системы и прочих органов и систем. К слову, мозг человека занимает лишь 1–2% массы всего тела, а энергии потребляет вплоть до 25%.
  2. Активный метаболизм – расход питательных веществ во время физических нагрузок. Высокая подвижность провоцирует работу активного обмена веществ, а вместе с ним начинают интенсивно сжигаться калории. Человек, занимающийся спортом и вообще ведущий активный образ жизни, ускоряет не только активный метаболизм, но и общий.
  3. Пищеварительный метаболизм занимается перевариванием пищи, поглощенной человеком. Многое зависит от того, что человек употребил в течение дня: калорийность продуктов напрямую влияет на затраты энергии, которую организм затратит на их переваривание, усвоение и выведение.

Этапы обмена веществ

Химические процессы, из которых складывается метаболизм, происходят в два этапа: катаболизм и анаболизм.

Катаболизм – сбор энергии для организма и компонентов, необходимых для следующего этапа метаболизма. В ходе этого процесса молекулы пищи расщепляются и окисляются.
В свою очередь катаболизм разделен еще на три этапа:

  1. переваривание – белки, липиды, полисахариды, то есть крупные молекулы органических веществ, начинают перевариваться, в результате чего получаются более мелкие частицы;
  2. поглощение – далее полученные компоненты становятся еще более мелкими в результате поглощения их клетками. В большинстве случаев они превращаются в ацетил-кофермент А, который выделяет энергию;
  3. окисление – данный процесс превращает молекулы в воду и двуокись углерода. Так как клетки не в состоянии поглотить крупные молекулы, их нужно расщепить на частицы поменьше. Здесь в обмене происходят сложные превращения одних веществ в другие.

Анаболизм – использование энергии в целях создания новых тканей. Организм приступает к строительству компонентов клеток, таких как нуклеиновые кислоты и белки. Создание сложных молекул в процессе анаболизма происходит в три этапа:

  1. сначала идет выработка моносахаридов, аминокислот, изопреноидов, нуклеотидов, то есть простейших предшественников;
  2. образовавшиеся вещества становятся реактивными формами с энергией из АТФ;
  3. затем молекула становится сложной путем реконструирования, так образовываются липиды, полисахариды, белки, нуклеиновые кислоты.

Быстрый и медленный обмен веществ

Метаболические процессы в организме могут происходить быстро или медленно. Когда скорость обмена веществ низкая, калории сжигаются не все, их остатки откладываются в проблемных местах тела. Так появляются бока, живот, жировые складки, полнеют бедра, и растет второй подбородок. В данном случае на преобразование питательных веществ в энергию требуется много времени.

С быстрым метаболизмом напротив – вес человека не может удержаться на оптимальном уровне, он постоянно снижается. С одной стороны, питаться можно практически чем угодно, нет риска поправиться. Однако, с другой стороны, питательные вещества, витамины и микроэлементы плохо усваиваются, это провоцирует дефицит ферментов, необходимых для обеспечения жизненно важных функций в организме. Высокая скорость обменных процессов плохо влияет на самочувствие, ослабляет иммунитет, в итоге снижается устойчивость к сезонным заболеваниям.

От чего зависит уровень метаболизма

Так как метаболизм – это целая система процессов, происходящих в человеческом организме, то и зависит он от множества факторов, как внутренних, так и внешних. На скорость метаболизма влияют следующие особенности:

  • гормональный фон – многие склонны перекладывать вину за свой лишний вес на сбой в гормональной системе, однако в большинстве случаев это правда лишь отчасти, ведь даже тяжелые гормональные нарушения способны снизить обмен веществ всего лишь на 10–15%;
  • масса тела – очевидно, что затраты энергии у человека с массой тела 50 кг гораздо больше, чем у кого-либо весом в центнер. Кроме этого, важно помнить, что, похудев, человек будет потихоньку набирать вес, ведь с массой сократятся энергозатраты;
  • состав тела – соотношение жировых и мышечных тканей. Нередко бывает так, что с виду стройный человек имеет скудно развитую мускулатуру и обильные жировые отложения. Такой состав тела, конечно же, замедляет процессы метаболизма в организме;
  • контроль аппетита – влияние на расходование энергии он, разумеется, не оказывает, однако, контролируя аппетит, можно регулировать поступление калорий в организм;
  • сбалансированное и качественное питание – поглощение питательных веществ в правильном сочетании и пропорциях очень важно для метаболизма, ведь недостаток или избыток какого-либо вещества может значительно повлиять на общее состояние организма.

Причины нарушения обмена веществ

_причины нарушения обмена веществ при метаболизме

Сбои в работе главного механизма, отвечающего за правильную работу всех органов и систем, могут иметь простые причины, их несколько:

  • перемен в режиме питания – если организм в течение длительного периода получал пищу в одно и то же время, а затем завтрак, обед и ужин резко сдвинулись на пару часов или вообще один из них пропал, метаболизм, привыкший к режиму, начинает работать вхолостую или наоборот – не успевает переработать все, что поступило в организм в неположенное время;
  • голодания – нерациональное питание создает дефицит питательных веществ, из-за этого организм начинает расходовать запасы из уже накопленных. Так из-за недостатка кальция начинают «страдать» зубы и ногти, дефицит витамина B вызывает проблемы с кожей;
  • переедания – избыточное поступление с пищей питательных веществ может быть чревато неконтролируемым набором веса или даже ожирением. Метаболизм не успевает переработать весь «материал», поэтому откладывает его « на потом»;
  • сильных стрессов, ведь нервная система регулирует все метаболические процессы;
  • регулярного курения – вред от сигарет доказан уже давно, от него страдает абсолютно весь человеческий организм: никотин разрушает и новые клетки, и старые, метаболизм не успевает вырабатывать и замещать их, отсюда проблему с легкими, сердцем, кожей, ногтями, зубами и т.д.;
  • злоупотребления алкоголем.

Как проявляются нарушения обменных процессов

Человек, у которого наблюдаются следующие симптомы, страдает снижением активности метаболизма:

  • резкие скачки массы тела, как в сторону увеличения, так и в сторону снижения;
  • обильное появление прыщей и угрей на коже;
  • постоянное ощущение жажды и голода;
  • часто першит в горле;
  • частые депрессии, высокая раздражительность, безразличность к окружающему, апатия;
  • подбородок и руки постоянно дрожат;
  • склонность к истерикам;
  • обилие растительности на руках и на лице.

Если данные признаки были обнаружены, то незамедлительно нужно посетить врача эндокринолога. Им будут составлены простые рекомендации, способные привести в норму все важные обменные процессы в организме. Если проигнорировать наставления доктора, возможны осложнения в виде какого — либо серьезного заболевания.

Как ускорить метаболизм

Чтобы сделать обменные процессы быстрее, важно соблюдать целый комплекс мер, следить за многим аспектами в своей жизни. Вот самые основные и наиболее эффективные факторы, влияющие на скорость метаболизма:

  1. повышенная физическая активность – любые движения сжигают калории, а интенсивные движения, соответственно, способствуют более интенсивному сжиганию калорий. Занятия спортом или физкультурой, фитнесом, аэробикой, поднятием тяжестей и пр. активизируют кровоток в сосудах и сердце, учащают дыхание и сердечный ритм, в результате активно сжигаются калории, а метаболические процессы, соответственно, активизируются;
  2. полноценный отдых – здоровый сон в течение 8 часов (не менее и не более 9) ускоряет метаболизм благодаря активной выработке гормона роста и регенерации мозговых клеток;
  3. регулярный секс – как сам процесс занятия любовью, так и оргазм благотворно влияют на метаболизм, ведь в это время кровь активно насыщается кислородом, а ткани питательными веществами. К тому же, ни для кого не секрет, что секс – это отличное лекарство от стресса, расслабляющее средство и способ поднятия настроения. Кроме этого, после интимной близости клетки начинают обновляться гораздо активнее;
  4. глубокое дыхание – специальные дыхательные упражнения способны обогатить человеческое тело кислородом, а также способствовать более активному сжиганию жирового слоя путем ускорения обменных процессов на 25–30%;
  5. массаж – очень приятная и полезная процедура, которую можно проводить как в салонах, фитнес залах, так и самостоятельно дома. Различные обертывания, самомассаж, бани и ванны можно сочетать с применением эфирных масел, влияющих как на метаболизм, так и на здоровье и настроение;
  6. тщательное очищение организма – периодическое выведение шлаков из внутренних органов способствует более интенсивному обмену веществ и работе всего организма в целом. Для данных целей можно пользоваться специальными очищающими чаями на основе трав или специй;
  7. пребывание на свежем воздухе и на солнце – ультрафиолет стимулирует синтез витамина D, без которого невозможно усвоение кальция, то есть это напрямую связано с состоянием костей. К тому же солнечный свет улучшает общее состояние здоровья, увеличивает активность и ускоряет обмен веществ. Кислород в свежем воздухе ускоряет химические реакции во всем организме;
  8. воздушные ванны и закаливание – можно ускорить метаболизм, понизив обычную температуру в помещении. Данные условия вынуждают человеческий организм тратить энергию на согрев;
  9. благоприятная психологическая обстановка – стресс негативно влияет абсолютно на все процессы в организме, а метаболизм – это основной и важнейший цикл процессов, поэтому стрессы категорически противопоказаны для нормальной работы обмена веществ. Чтобы снизить риск возникновения нервных расстройств, важно периодически отдыхать, расслабляться, заниматься медитацией, подпитывать себя всяческими позитивными эмоциями. Важно знать, что стресс провоцирует освобождение жирных кислот, которые впоследствии проникают в кровеносную систему и откладываются в качестве запаса;
  10.  постоянное поддержание водного баланса – для бесперебойной работы всей системы обмена веществ необходимо ежедневно употреблять около 2 литров воды, причем это не считая чая, соков, супов и т.п. Как ни странно, но чем больше воды вы выпиваете, тем больше жидкости из вас выходит. Вода участвует в обмене веществ, очень важна для человеческого организма вообще, поэтому если нет никаких противопоказаний и склонности к отекам, то смело можно пить по 8–10 стаканов воды в день.

Продукты, ускоряющие метаболизм

_продукты, ускоряющие метаболизм

Правильная пища и ее сочетание – основа нормального функционирования всех систем организма человека. Диетологи выделяют несколько групп продуктов, без которых нормального метаболизма невозможно добиться:

  • вода – как уже было отмечено, крайне важно соблюдать баланс жидкости в организме и выпивать за день не менее полутора литров чистой воды;
  • зеленый чай – кладезь витаминов и антиоксидантов;
  • черный чай и кофе – в них содержится кофеин (кстати, вопреки многим заблуждениям, в таком же количестве, что и в зеленом чае), благодаря которому можно ускорить обменные процессы на 10–15%. Эти напитки способны расщепить жировую ткань и высвободить жирные кислоты;
  • кисломолочные напитки и продукты – неслабые ускорители метаболизма, правда, чтобы достичь наилучшего эффекта, кисломолочку лучше приобретать с наименьшей жирностью;
  • пряности и специи – натуральные травы, в умеренном количестве добавленные в рагу или в салат, провоцируют повышение температуры тела и учащение сердечного ритма;
  • цитрусовые – улучшают пищеварение и сжигают жиры. Чем кислее фрукт, тем эффективнее его воздействие на обмен веществ;
  •  рыба и нежирное мясо – чтобы переварить куриную грудку, необходимо в два раза больше энергии, чем для переваривания любой другой пищи, а рыба богата жирными кислотами Омега-3;
  • овощи – вместе с бобовыми и прочими продуктами, богатыми клетчаткой, способны насытить организм надолго. В идеале растительная пища должна составлять 80% всего рациона питания, лучше избегать продуктов, которые содержат крахмал (картофель, рис, кукуруза);
  • фрукты – ускоряют обмен веществ на 10% благодаря содержанию в них углеводов и клетчатки. Они сохраняют количество инсулина в крови несколько часов, и поэтому жир в организме не откладывается.

Как замедлить метаболизм

Иногда, как ни странно, требуется снизить скорость метаболизма, чтобы нормализовать все процессы и отрегулировать усваивание питательных веществ. Также замедление метаболизма необходимо людям, страдающим слишком низким весом. Чтобы в какой-то мере поправиться, таким людям нужно соблюдать некоторые правила, касающиеся их образа жизни:

  1. снижение физической активности – от занятия спортом стоит на время отказаться или сократить длительность тренировок, передвигаться лучше на авто, вместо лестниц пользоваться лифтом, и вообще лучше просто всяческим образом постараться как можно меньше двигаться;
  2. сокращение времени на сон – в соответствии с медицинскими рекомендациями, для быстрого обмена веществ необходим долгий здоровый сон в течение 8 часов, а значит, для его замедления стоит сократить время ночного отдыха часов до 6–7. Данный эффект объясняется тем, что дефицит сна стимулирует выработку кортизола – гормона, влияющего  и  тесно связанного  с метаболизмом;
  3. завтракать не сразу после пробуждения – приступать к трапезе лучше примерно через час после того, как вы проснулись. Эмоциональный стресс из-за голода повышает уровень того же кортизола, в результате чего метаболизм в какой-то степени замедлится в целях сохранения как можно большего количества питательных веществ после утренней трапезы;
  4. отказ от кофе – этот бодрящий напиток стимулирует обменные процессы, а всему причина – его энергетические способности, поэтому ограничение кофе для известных целей вполне оправдано;
  5. сокращение приемов пищи – не секрет, что для скорейшего расхода потребляемых калорий необходимо питаться 5–6 раз в день маленькими порциями, следовательно, замедлить метаболизм смогут большие порции пищи, которую принимают не более, чем 3 раза в день. Хорошим средством для означенной цели станет ужин непосредственно перед сном;
  6. ограничение белков и специй – белки, в отличие от углеводов и жиров, усваиваются гораздо медленнее, то есть для их переваривания организм тратит в разы больше энергии – их следует ограничить. Вместе с ними поменьше ешьте цитрусов, не пейте зеленый чай, не ешьте специи и цельнозерновые продукты;
  7. урезание молочных продуктов – кисломолочные напитки активизируют пищеварение, иными словами активизируют метаболизм, а цель заключается в противоположном;
  8. введение в рацион пищи, богатой калориями и жирами – сюда можно отнести картофель, макароны, прочие мучные изделия, сладости, майонез и прочие магазинные соусы, сливочное масло, жареное мясо. Здесь главное соблюсти меру, иначе впоследствии могут быть выявлены весьма серьезные проблемы со здоровьем;
  9. запрет на холодную воду – организму требуется энергия, чтобы сделать воду теплой;
  10.  добавление замедляющих метаболизм микроэлементов – это кремний и железо;
  11.  избегать употребления в пищу продуктов, богатых клетчаткой – таким образом можно избежать ускорения метаболизма на 30%. Поэтому не стоит увлекаться овощами, отрубным хлебом, злаками, мукой грубого помола.
Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Я всегда считал, что у меня быстрый метаболизм. Но сейчас стал замечать, что излишки питания стали видны там, где их не должно быть.

    • Просто с возрастом в организме многое меняется и все происходит по другому. К сожалению, мы стареем.

  • У моей младшей сестры быстрый обмен веществ. Ей это счастье досталось от нашего дедушки и его родни. Они все хорошо ели и были всегда худыми как щепки.
    Я пошла в другую ветвь рода и все время после 30-ти борюсь с лишним весом.

  • Интересная, познавательная статья. Очень много хорошей информации и главное все понятно и интересно читать.

  • С возрастом метаболизм замедляется. Никогда не думала ни о каких диетах, а вот теперь приходиться следить за питанием. За советы спасибо, действительно чистка организма очень эффективное средство для ускорения метаболизма.

  • У меня тьфу-тьфу пока быстрый метаболизм, ем что хочу 🙂 Не сглазить бы…

  • Да некоторые гору едят, а другие лишнее яблочко съесть боятся!

  • Действительно, с возрастом метаболизм начинает замедляться.Поэтому и рекомендуется следить за питанием и физическими нагрузками.

  • Действительно, с возрастом метаболизм начинает замедляться.Поэтому и рекомендуется следить за питанием и физическими нагрузками.

  • Статья написана доступным для понимания языком.Многие люди не понимают,что это такое и зачем нужно следить за своим метаболизмом.Теперь всем будет понятно.

  • С выходом на пенсию начал катастрофически полнеть. Сказалось и уменьшение физической нагрузки и возможность перекуса в любую минуту. Попробую воспользоваться Вашими советами для ускорения метаболизма.

    • Проблема для многих актуальна, и сама такая. Вышла на пенсию, а движения мало. От того и лишний вес появляется

  • Полезная информация. Конечно, самому все равно трудно разобраться, каковы твои особенности метаболизма, но по-крупному можно сориентироваться.

  • Спасибо, Людмила) Очень доступно все написали. У меня метаболизм получается быстрый сейчас. Вес остается нормальным не смотря на то что и в каких количествах я ем. А вот раньше лет до 20-ти метаболизм у меня был суперскоростной. Ела много, а получалось кожа да кости. И набрать хоть 100 грамм веса было проблемой. Все считали, что я себя голодом морю, нет чтоб посоветовать метаболизм замедлить)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика