Красный острый перец- рецепт на зиму с томатом

В нашей семье частый гость на столе красный острый перец. Рецепт на зиму добавит пище остроты,  при условии, если не беспокоит желудок. Да и любое блюдо с ним намного вкуснее, и переедание вряд ли наступит, острый перец содержит капсаицин, который поможет намного быстрее почувствовать насыщение. А быстрый и гарантированный метаболизм Вам будет обеспечен минимум на  пару часов, если обед приперчить. Кроме того, этот рецепт обеспечит организм хорошей долей витамина С зимой.

На литр надо:

  • — 500 г  красного острого перца;
  • — пара килограммов помидоров;
  • — 100 г чеснока;
  • — шесть ложек столовых сахара;
  • — пучок укропа;
  • — столовая ложка сушеного базилика;
  • — три столовых ложки соли;
  • — 70 мл постного масла;
  • — 5-6 столовых ложек 9% уксуса;
  • — половинка чайной ложечки молотого перца;
  • — чайная ложечка зерен кинзы.

Ход приготовления.

Красный острый перец рецепт на зиму_целиком

  1. Очистить красный жгучий перчик от семечек, но не обрезать хвостики.
  2. В ступке немного растолочь зернышки кинзы, так они станут гораздо более ароматными.
  3. Перекрутить помидоры. В получившуюся массу налить постное масло, посолить ее и подсладить, добавить растолченную канзу, базилик и молотый перец, смешать и закипятить.
  4. В томатную массу положить перчинки, варить его двадцать минут. Хвостики должны в итоге стать мягкими.
  5. Измельчить чеснок и укроп, ввести их в горячую массу, варить еще пару минут. Убрать с огня, налить уксус и хорошо перемешать.
  6. Горячий перец в томате надо поместить в банки, закатать их. После остывания убрать в темное место. Перед подачей заготовку следует на сутки поместить в холодильник, так закуска будет еще вкуснее.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика