Что такое чайный гриб? Полезные свойства и противопоказания, отзывы и уход за чайным грибом

Еще пару десятков лет назад редко можно было встретить человека, не знавшего, что же такое чайный гриб. Полезные свойства и противопоказания, отзывы и полезная информация о том, как правильно ухаживать за этим весьма капризным созданием – здесь.

Чайный гриб – что это?

Отгадайте загадку:

Не зверь, не птица, воды не боится.

В банке живет, дышит, растет.

В зной от жажды избавит, в болезни – здоровья прибавит.

Узнали? Конечно же, это чайный гриб. Хотя на привычные подосиновики и маслята он вовсе не похож. Больше всего сходства у него – с медузой. Поэтому одним из его названий как раз и является «медузомицет», а еще – «чайная медуза», «японский или маньчжурский гриб», «морской квас», и «гриб Комбуха». По-научному его именуют Medusomyces gisevi.

Назвать медузомицет красивым можно с трудом: тело его слоистое, сверху скользкое и плотное, а снизу – все в свисающих нитях. Это – колонии бактерий, а само грибное тело – общая колония дрожжей и бактерий.

Состав его уникален: штаммы микроорганизмов варьируются в зависимости от типа происхождения гриба. В основном это дрожжеподобные грибки и уксуснокислые и иные бактерии. В питательной среде (обычно – сладком чае) эти микроорганизмы живут так: дрожжи сбраживают сахара, преобразуя их в спирт и углекислоту, а бактерии спирты окисляют в уксусную кислоту. Таким образом, жидкость, в которой гриб обитает, превращается в кисловато-сладкий, слегка газированный напиток.

Польза чайного гриба для организма известна была еще в III веке до нашей эры, о чем упоминается в записях китайской древней династии Хань. Где впервые стали использовать медузомицет, доподлинно не известно. Исследователи полагают, что это могли быть Китай, Тибет, Манчжурия либо Япония; некоторые уверяют, что еще античные греки вовсю использовали в лечебных целях это чудо-средство. В Россию же оно попало из Китая через Забайкалье в XIX веке, и сразу же полюбилось нашим предкам.

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания, отзывы_что это

Чем полезен чайный гриб? Полезные свойства и противопоказания

Отзывы тех, кто смог улучшить свое здоровье, просто принимая регулярно приятный напиток из чайного гриба, свидетельствуют: он действительно помогает от целого ряда заболеваний.

Например, напиток показан при:

  • • заболеваниях кишечника;
  • • болезнях почек и мочевыводящих путей;
  • • при частых сезонных простудах;
  • • для повышения защитных сил организма;
  • • для активации работы печени;
  • • снижения давления;
  • • в качестве профилактического средства от атеросклероза, остеохондроза и полиартрита.

Как проявляет чайный гриб лечебные свойства? Все просто – дело в его уникальном составе. Медузомицет содержит глюконовую, молочную, винную, уксусную, лимонную кислоты, витамины В, С, D и PР. Также он обладает невысокой концентрацией алкоголя, а некоторые бактерии в его составе — умеренно выраженными антибиотическими свойствами. А у женщин чайный гриб способен повышать либидо и увеличивает выработку особой секреции, выделяемой во время оргазма.

Однако, зная чем полезен чайный гриб, и противопоказания его тоже учитывать стоит. Так, например, противопоказанием к применению является повышенная кислотность: уксусная кислота в составе напитка может раздражать стенки желудка. А из-за содержания немалого количества сахара при сахарном диабете напиток тоже стоит исключить.

Не рекомендуется пить чайный гриб при беременности: иммунная система мамы и так работает на пределе, гормональные изменения становятся причинами того, что любое изменение в питании и образе жизни отражаются на здоровье, а дрожжи в чайном грибе способны вызывать молочницу, что будущим мамочкам нежелательно. Хотя в обычных условиях это женское недомогание излечивается весьма просто, при беременности молочницу лечить сложновато, ведь подходят далеко не все препараты. А малыш, проходя по родовым путям, очень легко «подхватывает» кандидоз.

По той же причине не стоит пить напиток и не беременным женщинам, подверженным частой атаке молочницы или микозам (даже кожи и ногтей). Однако, если чайный гриб, полезные свойства и противопоказания, отзывы о котором хорошо известны будущей мамочке, принимать при высоком давлении, то напиток поможет его нормализовать. Натуральное природное средство явно предпочтительнее таблеток! Но при этом все время применения чайного гриба женщине надлежит следить за характером вагинальных выделений и регулярно сдавать мазок на микрофлору.

Как поселить чайный гриб дома?

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания, отзывы_как поселить домаЕсли вы задаетесь вопросом, где взять чайный гриб, то самое простое решение его – попросить у знакомых, которые занимаются разведением медузомицета. Они и сами будут рады поделиться – он довольно быстро растет и занимает много места в банке, поэтому отделить кусочек от него будет даже полезно. Иногда можно увидеть и объявления о дарении или продаже чайных грибов. После того, как вам отщипнули кусочек (слой), ему нужно создать необходимые условия для жизни.

Понадобится банка. В идеале – трехлитровая. Банка должна быть стерильно-чистой, но мыть ее рекомендуется не «химией», а пищевой содой, а после – ополоснуть слабым уксусным раствором, чтобы удалить невидимую щелочную пленку (помним, что в грибе есть кислоты, а щелочь для них – яд!). Вот и готов дом, где поселится чайный гриб.

  • Рецепт приготовления идеальной среды для жизнедеятельности прост: вода, чайная заварка и сахар. Воду лучше брать родниковую, сойдет и бутилированная из магазина. Если нет никакой, кроме водопроводной – отстаиваем ее дня три в открытой емкости, чтоб выветрился хлор. Затем готовится крепкий чай (примерно 3 ложки черной заварки без добавок на литр воды), добавляется сахар: 40-50 г на литр воды. В этом чае и будет жить чайный гриб. Полезные свойства и противопоказания, отзывы о нем – все это стоит учитывать, если вы решили всерьез заняться разведением этого безмолвного «домашнего питомца».

Это важно! В банку к грибу всегда добавляется остывший чай, иначе он получит ожоги и погибнет! Накрывать баночку стоит обязательно, но не крышкой, а марлей – это живой организм, ему нужен кислород! Дальнейший уход заключается в регулярном его промывании и подливании чая.

Как лекарство, чайный гриб купить в аптеке не получится. Поэтому если достать у знакомых нельзя, можно вырастить его самим. Времени уйдет больше, но результат того стоит.

Чайный гриб: как вырастить с нуля?

Как сделать чайный гриб в домашних условиях? Вариантов несколько, подробно рассмотрим два.

  1. В трехлитровую банку налить не более 1 литра очень сладкого чая, чуть крепче, чем пьется обычно. Сахар берется из расчета 100 г на литр. Затем горло банки перевязать марлей, уложенной ровно в несколько слоев, и убрать банку в затемненное место с комнатной температурой. Совсем темнота не нужна, достаточно укромного уголка на полке в кухне. Постепенно на поверхности чая начнет вырастать пленка – это «зародыш» будущего гриба. Понадобится более месяца, а то и двух, прежде чем сформируется нормальный организм.
  2. Вместо чая можно использовать отвар шиповника. Для этого готовим отвар шиповника как обычно в термосе. Подойдут как свежие, так и сушеные плоды: 4 столовых ложки на пол литра воды. Затем термос закрываем и 5 суток настаиваем отвар. Далее переливаем отвар в банку, добавляем чай (на стакан кипятка столовая ложка черного чая) и 6 ложек сахарного песка. Настой тщательно перемешиваем и оставляем на сутки. Затем процеживаем, переливаем в чистую банку, накрываем марлей и ждем, когда зародится чайный гриб.

Отзывы о чайном грибе против гипертонии

Если дома живет чайный гриб, на его основе можно приготовить уникальное питье против высокого давления.

  • Потребуется взять по 2 чайных ложки сушеного корня колючего элеутерококка и корневищ левзеи сафлородидной, по 1 ложке зверобоя продырявленного и птичьего горца. Травы заливаем литром кипятка, и на водяной бане томим 15 минут. Когда отвар остынет, фильтруем его. Литр травяного настоя смешиваем с литром чайного кваса. Через 3 дня настой готов к употреблению. Принимать следует по ¼ стакана 3 раза в сутки. Средство получило весьма красноречивые отзывы: люди, страдающие гипертонией, отмечают улучшение самочувствия уже через неделю регулярного приема средства.

Как ухаживать и употреблять?

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания, отзывы_как ухаживать и употреблять

Как и всякий домашний питомец, чайный гриб нуждается в уходе. И, хотя он не может выразить свое недовольство звуками, по поведению можно понять, доволен ли он условиями обитания.
В банке, где живет гриб, жидкости не должно быть более 2/3 от объема посуды. Чем он старше, тем чаще стоит сливать настой: минимум раз в 5 дней. Летом медузомицет перерабатывает раствор быстрее, чем зимой.

Бурый цвет, появление дырочек в теле, опускание домашнего питомца на дно или заваливание на бок — это явный признак: погибает чайный гриб, и реанимация ему нужна немедля. Необходимо вынуть его из банки и промыть. Для этого нужна чистая вода, кипяченная, чуть теплая.

После промывания гриб опускается в чистую банку с теплым чаем, но ни в коем случае не чай льется на него! Нельзя сыпать и сахар прямо в банку.

Иногда старый гриб сам отслаивает «детку» — тонкую пленку. Из этой пленки лучше вырастить новый гриб, а старый пустить, например, на приготовление уксуса, так как очень взрослый обитатель банки начинает выделять много уксусной кислоты. Уксус получается весьма неплохой, его вполне можно использовать в кулинарии.

Чайный гриб, полезные свойства и противопоказания, отзывы о нем как о хорошем средстве для повышения иммунитета вполне позволяют принимать напиток на его основе даже детям, особенно в осеннее-зимний период, время разгула вирусов. Как пить чайный гриб? Лучше перед едой, так как дополнительно напиток оказывает возбуждающее аппетит действие. 1-3 стакана чайного кваса в сутки сделают организм более выносливым и активизируют его защитные силы.

Подобная схема приема поможет очень быстро забыть о проблемах пищеварения, колитах, болевых ощущениях в области поясницы, если болят почки (например, при пиелонефрите) и под правым подреберьем, если беспокоит печень. Однако стоит помнить:

Чайный гриб – не панацея от всех болезней! Как дополнение к медикаментозной терапии он творит чудеса, но полностью надеяться на лечение вкусным напитком нельзя: без наблюдения у специалиста это может лишь усугубить ситуацию.

Чайный гриб для похудения

Если беспокоят лишние килограммы, регулярный прием напитка из чайного гриба способен помочь от них избавиться. В состав напитка входят ферменты, расщепляющие жиры и углеводы, нормализующие обменные процессы в организме. Пить следует по стакану утром на голодный желудок и перед основными приемами пищи. С утра напиток запускает пищеварение, а перед приемами пищи заполняет желудок, что способствует более быстрому чувству насыщения.

Не стоит надеяться на быстрый результат, однако килограммы будут таять медленно, но верно. Если начать прием чайного гриба зимой, к лету можно сбросить около 5-7 кг без особых усилий.

Для красоты

Чайный гриб: олезные свойства и противопоказания, отзывы_для похуденияКонечно, каждую женщину, которая любит за собой ухаживать, беспокоит: а не скажется ли отрицательно прием чайного гриба на ее красоте? Ведь в нем много кислоты, а лишняя жидкость способна проявиться в виде отеков.

Стоп! Если почки функционирую нормально, отеков не будет! Напротив, настой чайного гриба оказывает легкий дренажный эффект, мягко выводя излишки жидкости, кожа становится гладкой и упругой, а при регулярном применении разглаживается целлюлит.

Если брать во внимание, принимая чайный гриб, полезные свойства и противопоказания, отзывы женщин, доверивших медузомицету уход за лицом, то можно сделать вывод: он очень полезен с косметической точки зрения. Используя его настой вместо тоника, можно значительно улучшить цвет лица, осветлить веснушки и пигментные пятна, сделать мене активными сальные железы, что приведет к уменьшению прыщей.

Даже самый прехорошенький носик портят эти ненавистные черные точки. Распарьте лицо в бане или путем прикладывания салфетки смоченной в горячей воде либо отваре шалфея (календулы, ромашки, медуницы, липового цвета), а затем протрите лицо кубиком льда из замороженного настоя чайного гриба. Под воздействием высоких температур поры раскроются, освобождаясь от черных закупорок, а при воздействии холода сузятся, при этом лед из настоя чайного гриба окажет легкое противовоспалительное воздействие.

Волосы стали тусклыми и секутся на концах? Замените последнее ополаскивание во время мытья головы настоем чайного гриба, и легкое расчесывание, гладкость и блеск волосам обеспечены.

Заключение

Заведите дома чайный гриб: приготовление, уход за ним займут не так много времени, а за внимание к себе это чудо природы одарит вас красотой и здоровьем. Как вырастить чайный гриб дома, освоит даже ребенок – ничего сложного в этом деле нет.

И напоследок маленький секрет: чайный гриб способен исполнять желания! Просто стоит беседовать с ним потихоньку, сообщая о своих мечтах. Не забывайте, что гриб – живой, а значит, способен запоминать информацию. Можно запрограммировать его на решение определенной проблемы (например, похудеть или избавиться от какой-то болезни), а умные бактерии создадут оптимальный состав напитка специально для ее решения. Верить или нет в эту незатейливую магию – дело индивидуальное, но попробовать стоит!

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !

Комментарии

  • Чайный гриб давно известен, еще с советских времен у многих был. а вот недавно у меня свекровь принесла домой еще одну разновидность кой-чего а банке)) — живой рис.
    Интересно, есть ли у вас информация по подобной живности? Полезен ли он? Ато очень вкусный.

    • Отличная штука этот японский морской рис! Вкусный и полезный, пьем уже 3 года.Очень рекомендую попробовать! По своим свойствам превосходит всем известный чайный гриб, которому является «родственником»

  • Раньше чаще разводили чайный гриб, сейчас — пореже. А зря, ведь больных становится все больше и заболевания начинаются все раньше. Если бабушка будет поить внучат — это гораздо полезней кока-колы.

  • Помню, раньше чайный гриб делили и передавали друг другу.

  • Гриб разводят уже редко. Но я даже не знала, что его можно приготовить просто из чая.

  • Шикарная штука!
    А вообще, не знал, что из чая можно сделать,
    Спасибо, пойду выращивать.

  • Когда-то чайный гриб был на каждой кухне. Прекрасно помню его чуть кисловатый вкус. Конечно в детстве понятия не имела о его пользе. Сейчас бы и рада его завести, но, увы, ни у кого из знакомых сей продукт не водится. Знакомая как-то давала молочный рис, но он мне не понравился.

  • А я все как то не очень хорошо относилась к чайному грибу, а зря, буду заводить свой. Не знаю, как муж к этому отнесется, но думаю, что смогу убедить, ведь он такой полезный.

  • Чайный гриб очень вкусный и полезный, когда-то он был у нас

  • Мне очень нравится напиток из чайного гриба. Но в холодное время года пить его я не люблю. Только в жару. Но как сохранить гриб несколько месяцев, когда им не пользуешься?

  • Очень нравился мне этот напиток! Сейчас что-то лень его заводить и ухаживать! Но может к лету все-таки заведу! Приходила уже такая мысль!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2016 Блог Людмилы Морошкиной · Авторские права защищены.
Перепечатка материала возможна только со ссылкой на блог. Все авторские материалы являются собственностью автора. Перед публикации каждой статьи авторство подтверждается в поисковых системах. При воровстве контента будет подана жалоба, недобросовестный сайт может получить бан поисковых систем или понижен в рейтинге.
Яндекс.Метрика